O que é Engenharia de Alimentos?
É uma área de conhecimento específica capaz de englobar todos os elementos relacionados com a industrialização de alimentos, e que pode através do profissional com esta formação, potencializar o desenvolvimento deste ramo em todos os níveis; seja na formação de profissionais, no subsidio à elaboração de políticas, nos projetos de pesquisa, na atuação dentro das empresas do setor, como na colaboração à preservação da saúde pública (normatização técnica, orientação e fiscalização).
(Fonte: http://www.abea.com.br/)
A Engenharia de Alimentos surgiu para impulsionar o desenvolvimento e a produção dos Alimentos, área que ainda não possuía um profissional habilitado.
Com uma base mais estruturada, e estudos voltados para o crescimento e melhoramento na qualidade dos alimentos esse ramo da indústria tem se abrangido e criado cada vez mais tecnologias, e inovações. Praticidade tem sido o "ponto forte" dessa revolução na indústria alimentícia, cada vez mais se tem investido no processamento de alimentos rápidos, práticos e ao mesmo tempo que conservem as características e flavours do alimento in natura.
Nosso objetivo é estar atento às novidades, trazer o que há de novo sobre os assuntos da área, esclarecer um pouco mais sobre a Engenharia de Alimentos e trocar experiências!
Nenhum comentário:
Postar um comentário